菌桂——山桂

桂樹(shù)。因多生于山中，故稱。

唐 宋之問(wèn) 《為太平公主五郎病愈設(shè)齋嘆佛文》：“山桂含芳而逼人，階蘭吐秀而驚俗?！?唐 許渾 《月夜期友人不至》詩(shī)：“風(fēng)過(guò)渚荷動(dòng)，露含山桂幽?！?/p>

特指桂樹(shù)的一種。

《春暮思平泉雜詠二十首·山桂》是唐代詩(shī)人李德裕的作品之一。

吾愛(ài)山中樹(shù)，繁英滿目鮮。臨風(fēng)飄碎錦，映日亂非煙。

影入春潭底，香凝月榭前。豈知幽獨(dú)客，賴此當(dāng)朱弦。

唐段成式 《酉陽(yáng)雜俎續(xù)集·支植上》：“山桂，葉如麻，細(xì)花紫色，黃葉簇生，如慎火草，出丹陽(yáng)山中。”

原辭：

雜申椒與菌桂兮，豈惟紉夫蕙茝！

矯菌桂以紉蕙兮，索胡繩之纚纚。

概述：

即野生山桂，《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：其味辛，溫，無(wú)毒。主百病，養(yǎng)精神，和顏色，為諸藥先聘通使。久服輕身不老，面生光華，媚好常如童子。

山桂。因多生于山中，故稱山桂。又名鈍葉桂、假桂皮、土桂皮、老母豬桂皮、青樟木、抱木（云南），梅宗英龍（云南西雙版納傣語(yǔ)），大葉山桂、鴨母桂、鴨母楠、老母楠、香桂楠、山桂楠、山桂、奉楠、山玉桂（廣東），鈍葉樟，拉丁學(xué)名：Cinnamomum obtusifolium （roxb.） Nees.樟屬小至大喬木，高5-25米，胸徑達(dá)30厘米；樹(shù)皮青綠色，有香氣。枝條常對(duì)生，粗壯，小枝圓柱形或鈍四棱形，干時(shí)紅褐色，初時(shí)被微柔毛，后變無(wú)毛。芽小，卵珠形，芽鱗密被絹狀毛。生于海拔600-1780米的山坡、溝谷的疏林或密林中。產(chǎn)云南南部、廣東南部。錫金、印度、孟加拉國(guó)、緬甸、老撾、越南也有。

形態(tài)特征

小至大喬木，高5-25米，胸徑達(dá)30厘米；樹(shù)皮青綠色，有香氣。枝條常對(duì)生，粗壯，小枝圓柱形或鈍四棱形，干時(shí)紅褐色，初時(shí)被微柔毛，后變無(wú)毛。芽小，卵珠形，芽鱗密被絹狀毛。葉近對(duì)生，橢圓狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)12-30厘米，寬4-9厘米，先端鈍、急尖或漸尖，基部近圓形或漸狹，硬革質(zhì)，上面綠色，光亮，下面淡綠或黃綠色，多少帶白色，兩面極無(wú)毛，三出脈或離基三出脈，側(cè)脈自葉基0.5-1.5厘米處生出，斜伸，與中脈直貫葉端，在上面略凹陷或凸起，下面明顯凸起，橫脈及細(xì)脈在上面不明顯，下面稍明顯，呈網(wǎng)狀，葉柄粗壯，長(zhǎng)1-1.5厘米，腹平背凸。圓錐花序生于枝條上部葉腋內(nèi)，長(zhǎng)13-16厘米，多花密集，多分枝，分枝長(zhǎng)約3厘米，總梗長(zhǎng)7-11厘米，與各級(jí)序軸略被灰色短柔毛?；S色，長(zhǎng)達(dá)6毫米；花梗長(zhǎng)4-6毫米，被灰色短柔毛?；ū煌捕?，倒錐形，長(zhǎng)約1毫米；花被裂片6，卵狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)5毫米，寬2.5毫米，先端鋭尖，兩面被灰色短柔毛但頂端近無(wú)毛。能育雄蕊9，第一、二輪雄蕊長(zhǎng)約3.5毫米，花藥卵圓狀長(zhǎng)圓形，與花絲近等長(zhǎng)，藥室內(nèi)向，花絲無(wú)腺體，第三輪雄蕊長(zhǎng)約3.7毫米，花藥較狹長(zhǎng)，長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)約1.7毫米，花絲扁平，長(zhǎng)達(dá)2毫米，近基部有一對(duì)具長(zhǎng)柄的圓狀腎形腺體。退化雄蕊3，位于最內(nèi)輪，明顯，長(zhǎng)3毫米，箭頭狀正三角形，具長(zhǎng)柄。子房長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)1.5毫米，花柱細(xì)長(zhǎng)，長(zhǎng)達(dá)3毫米，柱頭盤狀。果橢圓形，長(zhǎng)1.3厘米，寬8毫米，鮮時(shí)綠色；果托黃帶紫紅，稍增大，倒圓錐形，頂端寬達(dá)7毫米，具齒裂，齒頂端截平；果梗紫色，略增粗?；ㄆ?-4月，果期5-7月。

主要價(jià)值

使用價(jià)值

本種木材紋理通直，結(jié)構(gòu)均勻細(xì)致，材質(zhì)稍軟，中等重，加工容易，干燥后稍有開(kāi)裂，且會(huì)變形，含油份少，不耐腐，縱切面材色均勻，適于作建筑、一般較好的家具、農(nóng)具等用材。

食用價(jià)值

葉、根及樹(shù)皮可提制芳香油。廣東海南群眾取其樹(shù)皮搗碎以作香粉。

藥用價(jià)值

【炮制】 洗凈切片，陰干或曬干研粉，亦可鮮用。

【性味】 甘、辛，溫。

【功能主治】 溫中散寒，理氣止痛，止血，接骨。用于胃寒疼痛，虛寒泄瀉，風(fēng)濕骨痛，腰肌勞損，陽(yáng)痿，閉經(jīng)；外用治外傷出血，骨折，蛇咬傷。

【用法用量】 干粉3～5分，水沖服；或3～5錢，水煎服。外用鮮樹(shù)皮適量搗爛調(diào)水敷，或研粉敷患處。

【摘錄】 《全國(guó)中草藥匯編》

桂樹(shù)自古就被確認(rèn)有藥用價(jià)值，《說(shuō)文解字》解釋桂是“百藥之長(zhǎng)”。《本草綱目》中引用《本經(jīng)》的說(shuō)法，認(rèn)為桂的藥用價(jià)值為：“治百病，養(yǎng)精神，和顏色，為諸藥先聘通使，久服輕身不老，面生光華，媚好常如童子”。桂樹(shù)其花具有“生津、辟臭、化痰、治風(fēng)蟲(chóng)牙痛、潤(rùn)發(fā)”等功效?！」δ苤髦危ǎ荷⒑平Y(jié)，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，經(jīng)閉腹痛。果：暖胃，平肝，散寒。用于虛寒胃痛。根：祛風(fēng)濕，散寒。用于風(fēng)濕筋骨疼痛，腰痛，腎虛牙痛。

山桂的現(xiàn)代藥理學(xué)研究進(jìn)展

1、樟科肉桂屬植物的傳統(tǒng)用途、植物化學(xué)及藥理活性研究進(jìn)展

桂皮具有良好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和藥用價(jià)值，可用于傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)，可作為香料食用，也可作為園林植物栽培。肉桂屬植物具有抗菌、抗氧化、抗炎、鎮(zhèn)痛、抗腫瘤、抗糖尿病、抗肥胖、免疫調(diào)節(jié)、殺蟲(chóng)、殺螨、保護(hù)心血管、保護(hù)細(xì)胞、以及體內(nèi)和體外的神經(jīng)保護(hù)特性。近5年來(lái)，從肉桂屬植物中分離鑒定了306種化學(xué)成分，包括111種萜烯類、44種苯丙烯類、51種木脂素類、17種黃酮類、53種芳香族化合物、17種脂肪族化合物、4種香豆素類、2種甾類化合物。本文通過(guò)查閱國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)，重點(diǎn)介紹了肉桂屬少數(shù)研究類群的傳統(tǒng)用途、植物化學(xué)和藥理特性，為該屬的藥物研究和臨床應(yīng)用提供參考。

肉桂屬被認(rèn)為具有良好的經(jīng)濟(jì)和藥用價(jià)值。本屬植物在化工、農(nóng)業(yè)、食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域具有不可替代的作用。其工業(yè)化和應(yīng)用前景廣闊。肉桂屬植物廣泛分布著多種化學(xué)成分，其中萜類、苯丙類和芳香族化合物較為豐富。多種化學(xué)成分使其具有較高的藥用價(jià)值。現(xiàn)代藥理學(xué)研究已經(jīng)證實(shí)桂皮具有廣泛的藥理學(xué)特性，包括抗菌活性、抗氧化活性、抗炎鎮(zhèn)痛活性、抗腫瘤活性、抗糖尿病和抗肥胖活性、免疫調(diào)節(jié)活性、殺蟲(chóng)殺螨活性、心血管保護(hù)活性、細(xì)胞保護(hù)活性、神經(jīng)保護(hù)活性等作用，使其在化工、農(nóng)業(yè)、食品、制藥等領(lǐng)域具有不可替代的應(yīng)用價(jià)值。例如，肉桂提取物可用于柑橘采后的貯藏和保鮮。桂皮揮發(fā)油對(duì)水果和肉類具有良好的保鮮效果。肉桂水提液不僅可用于木材防腐，還可用于空氣消毒。含4%肉桂葉揮發(fā)油的酊劑對(duì)空氣消毒效果顯著，可替代次氯酸鈉消毒劑。肉桂醛是山桂樹(shù)皮精油的抗菌物質(zhì)，是一種細(xì)菌生長(zhǎng)的活性抑制劑，是一種天然的抗牙周病抗菌藥物。對(duì)肉桂屬的大量系統(tǒng)研究證實(shí)，肉桂醛是其多種生物活性不可或缺的活性成分。肉桂醛可以用來(lái)預(yù)防和減輕糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化、癌癥、炎癥和心臟病。目前，對(duì)桂皮中常用的藥用植物如山桂、肉桂、紫桂等的研究較多。雖然對(duì)其他種類的植物進(jìn)行了研究，但主要集中在精油方面的研究，缺乏對(duì)其提取或分離的系統(tǒng)研究。此外，肉桂的許多成分尚不清楚，其藥用特性有待進(jìn)一步研究。生化活動(dòng)的研究同時(shí),少量的單體化合物已被報(bào)道,但是,在其他藥理作用方面, 通常以總植物提取物或精油被用作研究對(duì)象,并試圖分離出生物活性成分和闡明分子識(shí)別藥物作用靶點(diǎn)的機(jī)制。此外，對(duì)質(zhì)量控制的研究很差，沒(méi)有直接的臨床證據(jù)報(bào)道。因此，未來(lái)需要加強(qiáng)對(duì)不同類型單體化合物體外和體內(nèi)生物活性的研究，使該屬植物更好地為人類健康服務(wù)。為保證桂皮藥材的一致性、安全性和有效性，應(yīng)建立完善的方法。綜上所述，肉桂屬的研究具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和理論意義，需要在現(xiàn)有研究的基礎(chǔ)上進(jìn)一步系統(tǒng)深入地研究，以促進(jìn)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的現(xiàn)代化進(jìn)程。

2、山桂樹(shù)皮甲醇提取物體外抗糖尿病和抗菌活性的研究

研究了山桂樹(shù)皮甲醇提取物的體外抗糖尿病和抗菌活性。分別測(cè)定了山桂樹(shù)皮醇提取物和阿卡波糖提取物對(duì)α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的活性抑制試驗(yàn)。采用瓊脂擴(kuò)散法對(duì)6株病原菌和1株真菌進(jìn)行抑菌活性測(cè)定。結(jié)果表明，山桂樹(shù)皮甲醇提取物對(duì)α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶具有抑制活性，半最大抑制濃度分別為31.26和170.135 μg/mL。與標(biāo)準(zhǔn)的抗菌劑相比，提取物被發(fā)現(xiàn)可以產(chǎn)生低到中度的抗菌活性。

本研究表明，山桂樹(shù)皮甲醇提取物具有有效的α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶抑制作用。山桂樹(shù)皮甲醇提取物的研究結(jié)果非常有趣，可以促進(jìn)純生物活性化合物的分離，并進(jìn)一步在糖尿病動(dòng)物模型上進(jìn)行體內(nèi)研究。本研究還提供了山桂樹(shù)皮甲醇提取物潛在的抗菌特性。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，山桂樹(shù)皮甲醇提取物對(duì)金黃色葡萄球菌、肺炎鏈球菌、銅綠假單胞菌、普通假單胞菌和大腸桿菌五種細(xì)菌均表現(xiàn)出顯著的抑菌活性，且呈劑量依賴性。最不敏感的菌株是枯草芽孢桿菌。與標(biāo)準(zhǔn)藥物氟康唑相比，對(duì)白色念珠菌的抗真菌活性是較好的。這一事實(shí)可以支持它們?cè)谑称芳庸み^(guò)程中用于控制微生物生長(zhǎng)。

3、肉桂的藥理性質(zhì)及藥用價(jià)值綜述

肉桂(樟科)是傳統(tǒng)上用于調(diào)味食品和藥物制劑對(duì)抗各種疾病。關(guān)于桂皮的民族植物學(xué)和藥理特性的詳細(xì)文獻(xiàn)被分離出來(lái)，并沒(méi)有以良好的記錄形式出現(xiàn)。在目前的綜述中，我們一直試圖收集其詳細(xì)的藥用和藥理性質(zhì)。通過(guò)檢索PubMed、Elsevier、谷歌Scholar、Science Direct和Scopus等數(shù)據(jù)庫(kù)，收集桂皮的民族植物學(xué)和藥理特征。據(jù)報(bào)道，該植物提取物具有收斂、溫性刺激、驅(qū)風(fēng)、凈化血液、消化、殺菌、抗真菌、抗病毒、抗菌、抗氧化、抗炎和免疫調(diào)節(jié)等特性，還有助于降低膽固醇和血糖水平。廣泛的植物化學(xué)化合物包括醛、乙酸、醇、松烯、類黃酮、生物堿、蒽醌、香豆素、酚、皂苷、單寧、羧酸、碳?xì)浠衔?、莰烯、匙葉烯醇、脂肪酸、獼猴桃堿、丁醇內(nèi)酯、木脂素、類固醇、丙烯類和山奈酚糖苷存在于植物的各個(gè)部位。本文綜述了桂皮作為香料和藥物的歷史、傳統(tǒng)用途、植物化學(xué)和臨床作用。因此，建議對(duì)肉桂中最有效的抑菌活性進(jìn)行臨床、藥用、純化和鑒定等方面的研究。

現(xiàn)代和傳統(tǒng)醫(yī)藥以及化學(xué)和藥學(xué)系統(tǒng)的藥物需求大多依賴于藥用植物。芳香植物主要用于香料、化妝品和保健飲料。研究人員和科學(xué)家檢查藥用植物，以改善藥物開(kāi)發(fā)。目前，世界人口約四分之三因健康問(wèn)題依賴這些藥用植物。肉桂皮含有多種化合物，在世界各地都被用作香料。肉桂的生物活性化合物已被證明具有不同的生物和藥理作用，治療各種疾病，如癌癥、糖尿病、炎癥、微生物感染、神經(jīng)紊亂、腹部疾病、哮喘、支氣管炎、泌尿感染、關(guān)節(jié)炎、貧血和血壓。因此，肉桂作為一種多功能的藥用香料在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)體系中發(fā)揮著重要的作用。我們知道，在現(xiàn)代，所有的人都被草藥吸引來(lái)治療各種疾病的安全。因此，本文就肉桂的體內(nèi)、體外藥理活性研究進(jìn)展作一綜述。然而，許多科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了許多化合物，但仍需要進(jìn)行廣泛的研究，以探索其他未知化合物的機(jī)制和功能，以對(duì)抗可用于治療多種疾病。

4、肉桂屬:連接植物化學(xué)知識(shí)，藥理特性和毒性安全的健康效益

肉桂屬包括許多植物物種，長(zhǎng)期以來(lái)大量用作食品、食品添加劑和香料。不同的傳統(tǒng)治療系統(tǒng)使用這些植物作為草藥治療各種疾病。本文綜述了肉桂屬植物的生物多樣性、生物活性成分、藥理作用機(jī)制、分子靶點(diǎn)和毒理學(xué)安全性。本文所收集的數(shù)據(jù)均來(lái)自Web of Science、PubMed、ScienceDirect等數(shù)據(jù)庫(kù)和最新的科學(xué)文獻(xiàn)。結(jié)果表明桂皮具有抗菌、抗糖尿病、抗氧化、抗炎、抗腫瘤和神經(jīng)保護(hù)作用。臨床前(體外/體內(nèi))研究提供了這些作用的可能分子機(jī)制。最近的臨床研究和毒理學(xué)數(shù)據(jù)支持并證實(shí)了肉桂屬的藥理重要性。綜上所述，臨床前研究和臨床試驗(yàn)的結(jié)果以及減少的副作用為未來(lái)基于桂皮提取物和生物活性化合物的新藥研究提供了新的思路。

肉桂植物衍生物的抗菌特性?？咕饔玫闹饕獫撛跈C(jī)制有關(guān):1) 細(xì)菌細(xì)胞壁的部分降解,2)膜透性的增加,3)細(xì)胞質(zhì)材料的泄漏,4)細(xì)菌細(xì)胞的收縮和主要結(jié)構(gòu)的扭曲,和5)的變更二級(jí),三級(jí)結(jié)構(gòu)和細(xì)菌的蛋白質(zhì)。

肉桂屬植物化合物抗糖尿病作用的潛在機(jī)制。體細(xì)胞是指所有具有胰島素受體的人體細(xì)胞。

綜述了桂皮植物的神經(jīng)保護(hù)作用機(jī)制。縮寫：SIRT1, 長(zhǎng)壽因子(Sirtuin) 1；MAPK，絲裂原活化蛋白激酶；iNOS，誘導(dǎo)型一氧化氮合酶；TNF-γ，腫瘤壞死因子；cox - 2, 環(huán)氧合酶-2；NF-kB，核因子κ B；NF-κB轉(zhuǎn)錄因子家族RelA亞基p65；Bcl-2，b細(xì)胞淋巴瘤2；IL-1b 白介素-1β；IL- 6，白介素6。

肉桂屬植物，其提取物和化學(xué)成分具有多種促進(jìn)人體健康的活性。抑菌、抗糖尿病、抗氧化、抗炎、抗腫瘤和神經(jīng)保護(hù)是桂皮植物生物學(xué)特性研究最多的。與傳統(tǒng)的治療藥物不同，肉桂可以在我們的日常飲食中食用，沒(méi)有有害影響，并可能用作疾病預(yù)防劑。一般來(lái)說(shuō)，肉桂屬植物的化學(xué)成分，如肉桂皮、肉桂醛、肉桂素cinnamophilin等，具有直接和間接的活性，即通過(guò)直接作用于氧化劑或細(xì)菌而產(chǎn)生抗氧化和抗菌活性，而抗糖尿病、抗癌和抗炎活性通過(guò)一些尚未明確的受體介導(dǎo)機(jī)制間接發(fā)生。本文綜述了該屬植物在植物化學(xué)、生物活性、臨床前和臨床研究等方面的廣泛應(yīng)用和最新文獻(xiàn)。此外，對(duì)其毒理學(xué)評(píng)價(jià)的詳細(xì)說(shuō)明也表明了其對(duì)人類食用的安全性和有效性。然而，由于存在大量關(guān)于肉桂物種的報(bào)告，民族植物學(xué)、生物技術(shù)干預(yù)和詳細(xì)的結(jié)構(gòu)活性研究的細(xì)節(jié)超出了目前嘗試的范圍和覆蓋范圍。植物學(xué)研究的進(jìn)展可以提高肉桂屬植物獲得最佳植物化學(xué)成分的機(jī)會(huì)。此外，肉桂的抑菌作用在食品工業(yè)中的應(yīng)用還可以作為綠色食品的發(fā)展方向。

5、cinnamomum porrectum (Roxb.) kosterm肉桂和cinnamomum mollissimum hook F肉桂的化學(xué)成分及生物活性

樟屬porrectum (Roxb)樟科桂皮和mollissimum hook桂皮在馬來(lái)西亞半島廣泛分布。他們?cè)诋?dāng)?shù)胤謩e被稱為“medang kemangi”和“medang lawang”。采用甲醇冷浸法提取桂樹(shù)葉和皮，然后用不同溶劑按極性遞增的方式分離得到石油醚、氯仿和乙酸乙酯提取物。用氯仿酸化、堿化和提取桂皮甲醇提取物，得到中性和生物堿粗提物。采用層析技術(shù)對(duì)粗提物進(jìn)行分離純化，分離得到丙烯丙素、三萜、酯、羧酸和阿樸啡生物堿。通過(guò)紅外光譜、紫外可見(jiàn)光譜、核磁共振光譜、質(zhì)譜以及與文獻(xiàn)報(bào)道的光譜數(shù)據(jù)的比較，對(duì)分離出的化合物進(jìn)行了結(jié)構(gòu)鑒定。經(jīng)分離純化得到三種化合物，分別為甲基丁香酚、順式-谷甾醇和豆甾醇-4-烯-3-酮。從桂樹(shù)葉片中分離得到苯甲酸芐酯和苯甲酸。從桂樹(shù)皮中提取的生物堿純化產(chǎn)生5種阿樸啡，即異環(huán)嘌呤、N-Methyl hernagine、N-Methyl hernovine, hernagine和hernovine。對(duì)粗提物和選定化合物進(jìn)行了抗菌、抗氧化和抗酪氨酸酶活性的研究。采用紙片擴(kuò)散法、最低抑菌濃度(MIC)和最低殺菌濃度(MBC)進(jìn)行抗菌活性測(cè)定。結(jié)果表明，生物堿提取物、甲基丁香酚和苯甲酸芐酯對(duì)部分菌株具有較強(qiáng)的抗菌活性，其濃度小于500μg/mL。DPPH對(duì)生物堿提取物和hernovine的抗氧化活性分別為SC50 50.1μg/mL和50μg/mL。用蘑菇酪氨酸酶對(duì)粗提物進(jìn)行抗酪氨酸酶活性篩選，IC50 > 1000μg/mL為無(wú)活性。綜上所述，該生物堿提取物除酪氨酸酶抑制活性缺失之外，其他各項(xiàng)生物活性均良好。所描述的活性可能是由于提取物中化合物之間的協(xié)同作用產(chǎn)生的。

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