荊芥的起源與發(fā)展

關(guān)于荊芥起源的探究還需要從它的別名入手。眾所周知，“番茄”、“洋蔥”、“西藍(lán)花”一類的食物，名字中便帶著異域產(chǎn)地的標(biāo)簽，荊芥的別稱“西番芥”，也證明了它并非是我國(guó)原產(chǎn)物種。為一種香料追溯起源，自然而然地可以向中東一帶先行靠攏，那里擁有著非常繁多的香料歸屬，也暗含著關(guān)于荊芥祖先的答案。

在伊朗南部法爾斯省省會(huì)設(shè)拉子市，有一道擁有著幾百年存在歷史的午餐菜譜，在這道擁有著濃郁波斯風(fēng)味的烤肉米飯上，點(diǎn)綴著和我國(guó)河南省名吃羊肉燴面上模樣相同的綠中泛紫的小葉子，它們的味道也是那樣的如出一轍，如同“他鄉(xiāng)遇故知”一般，這種強(qiáng)烈香氣的葉片便是在伊朗化名“Leihong”的荊芥，而伊朗人則確確實(shí)實(shí)地了解著這株植物，從初見(jiàn)，到第一次放到味蕾上品味，再到各種菜肴里靈活而多變的應(yīng)用，荊芥在伊朗享受著它作為原產(chǎn)物的偏愛(ài)和重視，并隨著古代波斯人的世界貿(mào)易而傳播開(kāi)來(lái)。

荊芥在我國(guó)古代，是藥食兼用的食物，據(jù)華佗的弟子吳普考證，他認(rèn)為在我國(guó)最早食用荊芥的地區(qū)應(yīng)該是四川蜀中一帶，是飲食底蘊(yùn)深厚的四川人發(fā)現(xiàn)了荊芥清香而凜冽的滋味。吳普在《吳普本草》中有：“葉細(xì)像落藜，蜀中生啖之”的記載。在重油重辣的空氣中，四川人可以生吃下一株草，足可以證明它無(wú)需調(diào)理的本味就足夠征服人心了。

《唐本草》記載“此藥即菜中之荊芥是也，一先居草部中，今人食，錄在菜部也”。則根據(jù)它的日常食法重新做了歸類，把荊芥從草藥范疇拉回了蔬菜的“陣營(yíng)”，這也從側(cè)面突出了人們食用荊芥之頻繁，反映出人們對(duì)于荊芥香氣的廣泛接受與喜愛(ài)。這時(shí)，荊芥的食用文化算是首次“打敗”了藥用價(jià)值。到了物產(chǎn)豐饒國(guó)泰民安的宋代，蘇頌《本草圖經(jīng)》記載其“辛香可啖，人取作生菜”，并且在荊芥家族又引入了新的外來(lái)物種“又有胡荊芥，俗呼新羅荊芥?！?/p>

荊芥家族愈發(fā)龐大，荊芥的內(nèi)涵也在不斷走向更為豐富的發(fā)展。元代《飲膳正要》有食療藥膳“荊芥粥”的記載，我國(guó)國(guó)學(xué)大師季羨林還在《糖史》中還原了“荊芥糖”。時(shí)至明代王圻在《三才圖會(huì)》中指出其“生漢川澤，今處處有。

初生生香可啖，人取作生菜”再次證明荊芥在中國(guó)的征途起點(diǎn)是四川，而在此時(shí)已經(jīng)廣泛地在我國(guó)大江南北種植，完成了討好我國(guó)各地祖先口味的任務(wù)。雖然到了清代吳其濬撰《植物名實(shí)圖考》上才有河南“固始種之（荊芥）為蔬”的記述，但這并不妨礙荊芥在河南才有著最豐富的飲食文化表現(xiàn)，四川繁雜的食材早已掩蓋了荊芥的張揚(yáng)香氣，令這株草之味道變得昏暗，而河南人卻還恪守著食用荊芥的傳統(tǒng)，仿佛將對(duì)故土的懷戀，都寄托在了這幽微小心而經(jīng)久不散的辛香中。

古人對(duì)于文字的玩味頗有意趣，也留下了不少令人拍手叫絕的篇章，我國(guó)古典名著《西游記》中，就有一首以草藥名為素材，卻描寫的是故事情節(jié)的詩(shī)詞，其中便有荊芥“出沒(méi)”，詩(shī)文曰：自從益智登山盟，王不留行送出城。路上相逢三棱子，途中催趲馬兜鈴。尋坡轉(zhuǎn)澗求荊芥，邁嶺登山拜茯苓。防己一身如竹瀝，茴香何日拜朝廷？這里無(wú)論是藥的功能、形態(tài)與內(nèi)涵意義都與詩(shī)文表述的內(nèi)容無(wú)關(guān)，單純就是借了諧音而串起了九味中藥，卻妙趣橫生，中華文化的博大精深在此也可見(jiàn)一斑。

荊芥，作為唇形目唇形科荊芥屬下的一種植物，同樣也作為中華常用的發(fā)汗解表草藥之一，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中，位列中品。然而，荊芥作為一種帶有特殊香氣的菜品，在食用價(jià)值上卻有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，它雖然名字中帶著“荊”字，卻是個(gè)“虛張聲勢(shì)”的植物，荊芥無(wú)論是葉子抑或花朵都柔軟可愛(ài)，毫無(wú)鋒利之處，入口也清涼爽利，帶著自然的香氣，故而大多數(shù)人都對(duì)荊芥的美味記憶深刻。

荊芥（學(xué)名：Schizonepeta tenuifolia），又名裂葉荊芥，是裂葉荊芥屬的一種。多年生草本，株高約30-40cm，有強(qiáng)烈的香氣。莖直立具四棱；葉子對(duì)生，莖基部的葉子羽狀深五裂，中部的葉子三烈，裂片為披針形，上部為線性葉子；夏季開(kāi)淡紅紫色唇形花，簇生葉腋或者頂生成穗狀花序；長(zhǎng)圓狀三棱形小堅(jiān)果，有小點(diǎn)。主要生長(zhǎng)于亞熱帶如臺(tái)灣地區(qū)之海拔800m以下的開(kāi)闊地及荒廢地。作為一種中草藥，其藥用部分為荊芥干燥地上部分，具有解表散風(fēng)、透疹功效，對(duì)過(guò)敏性炎癥有較好的療效。治產(chǎn)后血暈。本品炒黑用于止血。與防風(fēng)為藥對(duì)。

別名        香荊薺、線薺、四棱桿蒿、假蘇、鼠蓂、姜蘇、穩(wěn)齒菜、姜芥

功效作用        解表散風(fēng)，透疹。用于感冒，頭痛，麻疹，風(fēng)疹，瘡瘍初起。炒炭治便血，崩漏，產(chǎn)后血暈。

英文名    Fineleaf Schizonepeta Herb, Herb of Fineleaf Schizonepeta

始載于    《吳普本草》

毒性

歸經(jīng)        肺經(jīng)、肝經(jīng)

藥性        溫

藥味        辛

荊芥——原名“假蘇”，土名“姜芥”，是唇形科植物，入藥用其干燥莖葉和花穗。鮮嫩芽小兒鎮(zhèn)靜最佳，荊芥葉黃綠色，莖方形微帶紫色，橫切面黃白色，穗子稍黑紫黃綠色。味平，性溫，無(wú)毒，清香氣濃。荊芥為發(fā)汗，解熱藥，是中華常用草藥之一。能鎮(zhèn)痰、怯風(fēng)、涼血。治流行感冒，頭疼寒熱發(fā)汗，嘔吐。

名稱

植物學(xué)名： Schizonepeta tenuifolia (Benth．) Briq．

藥材學(xué)名： Herba Schizonepetae。

漢語(yǔ)拼音：Jingjie

中文別名：香荊薺、線薺、四棱桿蒿、假蘇、貓薄荷假蘇、鼠蓂(《本經(jīng)》)、鼠實(shí)、姜芥(《吳普本草》)、穩(wěn)齒菜(《滇南本草》)、四棱桿篙(《中藥志》)。

處方名：荊芥 荊芥穗 炒荊芥 荊芥穗?！?/p>

中藥簡(jiǎn)介

本藥品為唇形科植物荊芥 (Schizonepeta tenuifolia Briq. ) 的干燥地上部分。

性味與歸經(jīng)： 辛，微溫。歸肺、肝經(jīng)。

功能與主治：解表散風(fēng)，透疹，消瘡，止血。用于感冒，麻疹透發(fā)不暢，便血、崩漏、鼻衄。

產(chǎn)地：全國(guó)大部分地區(qū)有分布。主產(chǎn)安徽、江蘇、浙江、江西、湖北、河北等地。

成分：含揮發(fā)油。

用法、用量：煎服，6-10克，不宜久煎。發(fā)表透疹消瘡宜生用；止血宜炒用。荊芥穗更長(zhǎng)于祛風(fēng)。

注意：本品宜晴天加工，必須搶水洗凈，不宜久潤(rùn)，隨切隨曬，當(dāng)天曬干，不用火烘烤，否則香味走失，影響藥效。

性狀：本品莖呈方柱形，上部有分枝，長(zhǎng)50～80cm，直徑0.2～0.4cm；表面淡黃綠色或淡紫紅色，被短柔毛；體輕，質(zhì)脆，斷面類白色。葉對(duì)生，多已脫落，葉片3～5羽狀分裂，裂片細(xì)長(zhǎng)。穗狀輪傘花序頂生，長(zhǎng)2～9cm，直徑約7mm。花冠多脫落，宿萼鐘狀，先端5齒裂，淡棕色或黃綠色，被短柔毛；小堅(jiān)果棕黑色。氣芳香，味微澀而辛涼。

可直接涼拌食用　

采制貯藏

夏秋二季花開(kāi)到頂，穗綠時(shí)，割取地上部分，曬干。亦有先單獨(dú)摘取花穗，再割取莖枝，分別曬干，前者稱‘荊芥穗’，后者稱‘荊芥’。放箱內(nèi)或其他容器內(nèi)蓋緊，置干燥處，宜在30℃以下保存，防霉，蛀，結(jié)串?！　?/p>

藥材形性

莖方形，四面有縱溝，上部多分枝，淡紫色或淡綠色，被短柔毛，體輕質(zhì)硬而脆，斷面纖維狀類白色，中心有白色髓，葉對(duì)生，葉片分裂，裂片細(xì)長(zhǎng)，呈黃色、皺縮卷曲，破碎不全，頂端5齒裂，淡棕色或黃綠色，被短柔毛，內(nèi)藏棕黑色小堅(jiān)果，氣芳香，味微澀而辛涼。以身干，色黃綠、莖細(xì)、穗多，無(wú)泥雜者為佳?！　?/p>

炮制

原藥去泥屑雜草，切除殘根，搶水洗凈，取出將穗頭朝上豎放，待水瀝干，切O.3-0.5cm段片，曬干。

荊芥穗 單用花穗加工入藥，本品芳香氣烈，作用較強(qiáng)，尤擅于疏散頭面之風(fēng)。

炒荊芥 荊芥片用文火微炒，取出放涼，炒制后發(fā)散之力緩和。

荊芥炭 荊芥片武火炒至黑色存性入藥者，亦稱黑荊芥，善入血分，有理血止血之功?！　?/p>

主治病證

解表散風(fēng)，透疹。用于感冒，頭痛，麻疹，風(fēng)疹，瘡瘍初起。炒炭治便血，崩漏，產(chǎn)后血暈。

1.外感表證。本品辛散氣香，長(zhǎng)于發(fā)表散風(fēng)，且微溫不烈，藥性緩和，為發(fā)散風(fēng)寒藥中藥性最為平和。對(duì)于外感表證，無(wú)論風(fēng)寒、風(fēng)熱或寒熱不明顯者，均可廣泛使用。

2.麻疹不透、風(fēng)疹瘙癢。

3.瘡瘍初起兼有表證。

4.吐血、衄血、便血、崩漏等多種出血證。

藥物配伍

1）荊芥配防風(fēng)，加強(qiáng)祛風(fēng)解表作用。

2）荊芥配薄荷，一氣一血，可加強(qiáng)解表發(fā)汗之效。

3）荊芥配僵蠶，祛風(fēng)解表，治濕勝帶下等癥。

4）荊芥配白礬，祛風(fēng)化痰之效增強(qiáng)，用治風(fēng)痰壅盛，小兒驚風(fēng)。

5）荊芥配石膏，治風(fēng)熱頭痛。

6）荊芥配槐花炭，祛風(fēng)止血，用治腸風(fēng)下血。

7）荊芥配升麻炭，升清陽(yáng)，止出血。

8）荊芥配大黃，清熱通便。　

鑒別

（1） 本品粉末黃棕色。宿萼表皮細(xì)胞垂周壁深波狀彎曲。腺鱗頭部8 細(xì)胞，直徑96～112μm；柄單細(xì)胞，棕黃色。小腺毛頭部1～2細(xì)胞，柄單細(xì)胞。非腺毛1 ～ 6細(xì)胞，大多具壁疣。外果皮細(xì)胞表面觀多角形，壁黏液化，胞腔含棕色物。內(nèi)果皮石細(xì)胞淡棕色，垂周壁深波狀彎曲，密具紋孔。纖維直徑14～43μm,壁平直或微波狀。

（2） 取本品粗粉0.8g，加石油醚（60 ～90℃）20ml ，密塞，時(shí)時(shí)振搖，放置過(guò)夜，濾過(guò)，濾液揮散至1ml ，作為供試品溶液。另取荊芥對(duì)照藥材0.8g，同法制成對(duì)照藥材溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗(yàn)，吸取上述兩種溶液各10μl ，分別點(diǎn)于同一硅膠H薄層板上，以正己烷－醋酸乙酯（17:3）為展開(kāi)劑，展開(kāi)，取出，晾干，噴以 5％香草醛的 5％硫酸乙醇溶液，在 105℃加熱至斑點(diǎn)顯色清晰。供試品色譜中，在與對(duì)照藥材色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的斑點(diǎn)?！　?/p>

生藥材鑒定

干燥的全草，莖方形，四面有縱海，上部多分技；長(zhǎng)45-90厘米，直徑3-5 毫米；表面淡紫紅色，被有短柔毛；質(zhì)輕脆，易折斷，斷面纖維狀，黃白色，中心有白色疏松的髓。葉對(duì)生，葉片分裂，裂片細(xì)長(zhǎng)，呈黃色，皺縮卷曲，破碎不全；質(zhì)脆易脫落。枝頂著生穗狀輪傘花序，呈綠色圓柱形，長(zhǎng)7-10厘米；花冠多已脫落，只留綠色的萼筒，內(nèi)有4個(gè)棕黑色的小堅(jiān)果。氣芳香，味微澀而辛涼。以淺紫色、莖細(xì)、穗多而密者為佳。全國(guó)大部分地區(qū)有產(chǎn)。同屬植物裂葉荊芥 Schizoncpeta multifda(L.) Briq., 東北等地亦作荊芥使用。裂葉荊芥的形態(tài)與上種相似，唯葉的最終裂片較寬，呈卵形或卵狀披針形；花穗較大而疏；苞片卵圓形，帶藍(lán)紫色；花冠藍(lán)紫色，比萼片長(zhǎng)1/2。顯微鑒定：粉末：黃棕色。①腺鱗頭部類圓形，8-13細(xì)胞，直徑22-108μm，柄單細(xì)胞，極短，內(nèi)含鮮黃色或棕色物。②小腺毛頭部1-2細(xì)胞，直徑16-27μm，柄短，單細(xì)胞。③非腺毛1-6細(xì)胞，長(zhǎng)67-810μm，中部稍窄，基部直徑22-45μm，壁稍厚，上部細(xì)胞具細(xì)小疣狀突起，下部1-2細(xì)胞有角質(zhì)縱條紋。④莖表皮細(xì)胞垂周壁薄，平直；氣孔直軸式。⑤葉表皮細(xì)胞表面觀垂周壁波狀彎曲，有氣孔及毛茸。⑥花粉粒近環(huán)形，直徑27-31μm，具6溝，外壁具網(wǎng)狀雕紋。⑦果皮表皮（粘液層）細(xì)胞斷面觀類方形或類長(zhǎng)方形，壁粘液化，胞腔小，不規(guī)則分枝，內(nèi)含淡棕色物，其下色素層細(xì)胞有的向上嵌于表皮細(xì)胞間；表面觀類多角形或圓多角形，壁粘液質(zhì)化，留下含棕色物的胞腔，小形色素細(xì)胞群散列于表皮組織間。⑧果皮石細(xì)胞斷面觀1列，類長(zhǎng)方形或類方形，界限不甚清楚，壁厚，有裂紋，胞腔星狀，解離后細(xì)胞有多數(shù)參差不齊的分枝；表面觀類多角形，垂周壁深波狀彎曲，紋孔稀疏。此外，有果皮色素細(xì)胞，種皮細(xì)胞，導(dǎo)管，纖維。

中藥化學(xué)成分

含揮發(fā)油1.8%，油中主成分為右旋薄荷酮(α- Menthone)、消旋薄荷酮、少量右旋檸檬烯(α-Limonene)。地上部分含揮發(fā)油1.3％，穗含揮發(fā)油約4.11％，油中主成分為d-薄荷酮（d-menthone）約42.9％，消旋薄荷酮、l-胡薄荷酮（l-pulegone）約33.9％及少量d-苧烯（d-limonene）,另尚含γ-蒎烯。此外，荊芥穗中尚含荊芥甙A、B、C(schizonepetoside A,B,C),(1S,4E)-9-O-β-D- glucopyranosyl-pmenth-4(8)-en-3-one,apigenin-7-O-β-D-glucoside,luteolin-7-O-β- D-glucoside和橙皮甙（hesperidin）?！　?/p>

中藥化學(xué)鑒定

取荊芥全草揮發(fā)油2滴，置小試管中，加乙醇2ml溶解后加1％香草醛硫酸試劑2滴，振搖混勻，溶液顯淡紅色（檢查胡薄荷酮）。

藥用價(jià)值

（1）荊芥有發(fā)汗解表作用，且有祛風(fēng)功效。主要治療感冒風(fēng)寒，發(fā)熱惡寒、無(wú)汗、頭痛、身痛等癥，常與防風(fēng)相需為用。但也可配辛涼解表藥或清熱解毒藥治療感冒風(fēng)熱、發(fā)熱惡寒、目赤咽痛等癥，如薄荷、菊花、桑葉、銀花等。荊芥有辛散作用能助麻疹透發(fā)，常與薄荷、蟬衣、牛蒡子等配合應(yīng)用。荊芥又常用于瘡瘍初起有表癥者，可配伍防風(fēng)、銀花、連翹、赤芍等同用，既退寒熱，又消癰腫。荊芥炒炭應(yīng)用，有入血分而止血的作用，可用于便血、崩漏等癥，在臨床上常配合其它止血藥同用。

（2）荊芥一藥，生用有祛風(fēng)解表的功效，炒炭則用于止血。配防風(fēng)、羌活，治風(fēng)寒表癥；配銀花、連翹、薄荷，治風(fēng)熱表癥；配生石膏，治風(fēng)熱頭痛；配牛蒡子、桔梗、生甘草，治咽喉腫痛；配槐花炭，治便血；配白茅根，治鼻衄。荊芥與紫蘇均能發(fā)汗解表，但紫蘇散寒力強(qiáng)，偏入氣分，又能理氣寬中；而荊芥祛風(fēng)力勝，偏入血分，炒炭又能止血。故在理氣方中常用紫蘇，而在理血?jiǎng)┊?dāng)中多用荊芥。

各家論述

1.《本經(jīng)》：主寒熱，鼠疫，瘰疬生瘡，破結(jié)聚氣，下瘀血，除濕痹。

2.《藥性論》：治惡風(fēng)賊風(fēng)，口面喎邪，遍身頑痹，心虛忘事，益力添精。主辟邪毒氣，除勞，治丁腫；取一握切，以水五升，煮取二升，冷分服，主通利血脈，傳送五臟不足氣，能發(fā)汗，除冷風(fēng)；又搗末和醋封毒腫。

3.孟詵：產(chǎn)后中風(fēng)身強(qiáng)直，研末酒服。

4.《食療本草》：助脾胃。

5.《食性本草》：主血?jiǎng)陲L(fēng)氣壅滿，背脊疼痛，虛汗，理丈夫腳氣，筋骨煩痛及陰陽(yáng)毒，傷寒頭痛，頭旋目眩，手足筋急。

6.《日華子本草》：利五臟，消食下氣，醒酒。作菜生熟食并煎茶，治頭風(fēng)并汗出；豉汁煎治暴傷寒。

7.《本草圖經(jīng)》：治頭風(fēng)，虛勞，瘡疥，婦人血風(fēng)。

8.《滇南本草》：治跌打損傷，并敷毒瘡。治吐血。荊芥穗，上清頭目諸風(fēng)，止頭痛，明目，解肺、肝、咽喉熱痛，消腫，除諸毒，發(fā)散瘡癰。治便血，止女子暴崩，消風(fēng)熱，通肺氣鼻竅塞閉。

9.《綱目》：散風(fēng)熱，清頭目，利咽喉，消瘡腫。治項(xiàng)強(qiáng)，目中黑花，及生瘡，陰TUI，吐血，衄血，下血，血痢，崩中，痔漏?！?/p>

用藥禁忌

表虛自汗、陰虛頭痛忌服。

1.《藥性論》：荊芥久服動(dòng)渴疾。

2.《葦航紀(jì)談》：凡服荊芥風(fēng)藥，忌食魚。

3.《綱目》反驢肉、無(wú)鱗魚。

4.《本草經(jīng)疏》：病人表虛有汗者忌之；血虛寒熱而不因于風(fēng)濕風(fēng)寒者勿用；陰虛火炎面赤，因而頭痛者，慎匆誤入。

當(dāng)歸荊芥治中風(fēng)

[配方]當(dāng)歸、荊芥各等份。

[制用法]炒黑，共研細(xì)末，每用9克，水1杯，酒少許，煎服。

[功效]用治中風(fēng)不省人事、口吐白沫、產(chǎn)后風(fēng)癱。

荊芥妙用止清涕，以其辛溫可祛風(fēng)散寒，而其氣味輕揚(yáng)，不致助其熱邪，起到藥達(dá)病所，分剔寒熱之功。

【貓薄荷】荊芥又名貓薄荷。因?yàn)樗鼘?duì)2/3的貓咪有興奮，幻覺(jué)作用。但對(duì)人類無(wú)影響，對(duì)貓咪身體無(wú)礙，也不會(huì)上癮，大型寵物店有嚴(yán)格制作的貓薄荷玩具，可作貓咪的寵物玩具。

為什么荊芥是河南人的最愛(ài)？

這香料，是讓河南人“癡迷”的味道，出門生活要帶一包種子才安心。

天熱的時(shí)候，如果在夜市大排檔里吃飯，想辨別一桌人是否是河南老鄉(xiāng)特別容易，只需要看他們有沒(méi)有喊道：“服務(wù)員，上一盤大盤荊芥”。河南人對(duì)荊芥的喜愛(ài)，已經(jīng)到了癡迷的程度，甚至到外地討生活，也總會(huì)帶上一包荊芥的種子，若在外地的某個(gè)空地上看到荊芥盛開(kāi)，必定不遠(yuǎn)處住著有河南老鄉(xiāng)。

荊芥的味道極其特殊，不和任何一種香料雷同，但似乎只有河南人能準(zhǔn)確地辨別出來(lái)，

外省人多把它當(dāng)成薄荷、羅勒、九層塔，但真的不是同一種東西，

荊芥究竟屬于哪個(gè)物種的香料，也是眾說(shuō)紛紜，這種東南亞氣息明顯的香料是如何在河南“發(fā)揚(yáng)光大”的，也是不得而知。但河南人為了那一口荊芥，可謂是費(fèi)盡心思，在家里的花盆里，陽(yáng)臺(tái)上，房前屋后找個(gè)盆盆罐罐，撒上一些荊芥的種子，就焦急的等著這種能拌“萬(wàn)物”的神奇香料生根發(fā)芽了。

第一次吃荊芥的人，可能會(huì)感覺(jué)它的味道怪怪的，但吃過(guò)以后，它會(huì)對(duì)你的味覺(jué)記憶造成難以磨滅的影響，讓你想，讓你上癮，讓你欲罷不能。撈面條里沒(méi)了荊芥的點(diǎn)綴，就少了些許的河南滋味，荊芥能拌黃瓜，拌牛肉，拌豬頭肉，拌松花蛋，什么都能拌，在任何一盤菜里，都能從一種香料演變成主角，那種獨(dú)有的清爽辛香，真的是最熨帖河南人的胃口。

河南有句方言，說(shuō)“吃過(guò)大盤荊芥”，意思就是說(shuō)這個(gè)人特別有能耐，還有一句“不吃荊芥盡荊芥”，意思是說(shuō)最近比較倒霉，諸事不順。荊芥這種中原獨(dú)有的香料已經(jīng)融入了河南人飲食的方方面面，吃的是荊芥，飽含的卻是讓人難以割舍的鄉(xiāng)愁，這一抹綠色，就是河南的味道。

有關(guān)荊芥的藥理學(xué)研究進(jìn)展

1、山荊芥可緩解Nc/Nga小鼠的特應(yīng)性皮炎并改善腸道菌群

特應(yīng)性皮炎(AD)是一種慢性炎癥性皮膚病，可能與腸道微生物有關(guān)。荊芥(STB)和益智Alpinia Oxyphylla Miquel (AOM)一直被用于抗炎活性。觀察STB、AOM及STB+AOM提取物對(duì)2,4-二硝基-1-氯苯(DNCB)誘導(dǎo)的Nc/Nga小鼠AD皮膚損傷的影響，并探討其作用機(jī)制。在Nc/Nga小鼠背側(cè)皮膚局部應(yīng)用1%，0.2% DNCB引起AD損傷。應(yīng)用DNCB后，小鼠局部應(yīng)用30%水、0.01%地塞米松、30% STB、30% AOM、15% STB + 15% AOM丁二醇提取物(BG)。各組分別飼喂添加1%糊精(AD-Con和AD-Positive)、1% STB (AD-STB)、1% AOM (AD-AOM)和0.5% STB + 0.5% (AD-MIX)的高脂飼糧。正常對(duì)照組小鼠未使用DNCB。本研究對(duì)AD小鼠的皮膚AD嚴(yán)重程度、抓撓行為和體重變化進(jìn)行了為期5周的評(píng)估。與AD- con相比，AD- stb、AD- aom和AD- mix緩解了AD的臨床癥狀(紅斑、瘙癢、水腫、糜爛、苔蘚樣變和搔抓行為)，使免疫化學(xué)正常化(血清IgE濃度、肥大細(xì)胞和嗜酸性粒細(xì)胞浸潤(rùn))，改善了皮膚增生，增強(qiáng)了腸道微生物群。AD-STB、AD-AOM、AD-MIX及ad陽(yáng)性處理可抑制TNF-α、IL-4、IL-13 mRNA表達(dá)及血清IgE濃度。AD- mix最有效地降低了臨床AD癥狀和促炎細(xì)胞因子。AD陽(yáng)性也使其降低，但血清GOT和GPT濃度異常高。與AD-Con相比，AD-STB和AD-MIX增加了糞便細(xì)菌的α-多樣性，降低了血清乙酸濃度。綜上所述，STB和AOM混合治療AD局部和全身癥狀有效，無(wú)不良反應(yīng)，是治療特應(yīng)性皮炎的潛在干預(yù)手段。

2、荊芥可降低系膜細(xì)胞中甲基乙二醛誘導(dǎo)的細(xì)胞毒性和氧化應(yīng)激

已知甲基乙二醛(MG)可形成晚期糖基化終末產(chǎn)物(AGEs)，并已成為糖尿病及其相關(guān)并發(fā)癥的主要原因。通過(guò)研究荊芥對(duì)mg誘導(dǎo)的小鼠系膜細(xì)胞毒性的保護(hù)作用，探討荊芥的治療作用及作用機(jī)制。荊芥對(duì)mg介導(dǎo)的AGE形成和AGE蛋白交聯(lián)有抑制作用。MG處理也降低了細(xì)胞活力，增加了活性氧(ROS)，而荊芥處理則逆轉(zhuǎn)了這一現(xiàn)象。我們還證實(shí)了荊芥可以激活Nrf2-ARE通路。MG處理降低了Nrf2及其下游分子的表達(dá)，而荊芥處理上調(diào)了這些蛋白的表達(dá)。綜上所述，荊芥通過(guò)抑制AGE的形成和AGE蛋白交聯(lián)來(lái)改善小鼠系膜細(xì)胞的細(xì)胞毒性和氧化應(yīng)激。因此，荊芥可作為一種保健食品和治療mg誘導(dǎo)的糖毒性的潛在候選藥物。

3、荊芥體外和體內(nèi)抗腸病毒71活性研究

目前尚無(wú)有效藥物治療腸病毒71型(EV71)感染。Schizonepeta tenuifolia Briq. (ST)一直被用作傳統(tǒng)中藥的草藥成分。研究荊芥水提液是否具有抗病毒活性。STE抑制EV71的復(fù)制，這一點(diǎn)可以從其能夠減少斑塊的形成和EV71誘導(dǎo)的細(xì)胞病變以及抑制病毒RNA和蛋白質(zhì)的合成得到證明。此外，每日單劑量STE治療顯著提高ev71感染小鼠的存活率，并改善癥狀。在機(jī)制上，STE對(duì)腸病毒感染有多重作用。STE治療減少病毒附著和進(jìn)入;真核翻譯起始因子4G (eIF4G)被EV71蛋白酶2Apro裂解;病毒誘導(dǎo)的活性氧(ROS)形成;以及異質(zhì)核核糖核蛋白A1 (hnRNP A1)從細(xì)胞核向細(xì)胞質(zhì)的遷移。伴隨的是ev71相關(guān)的p38激酶和EPS15過(guò)度磷酸化的下降。STE可能抑制ros誘導(dǎo)的p38激酶活化，以及隨后hnRNP A1移位和eps15介導(dǎo)的感染細(xì)胞膜轉(zhuǎn)運(yùn)。提示STE具有抗EV71病毒活性，可作為預(yù)防EV71病毒的保健食品或候選抗病毒藥物。

4、荊芥通過(guò)抑制MAPK和Akt信號(hào)通路抑制膠原刺激的血小板功能

在發(fā)達(dá)國(guó)家，心血管疾病的患病率正在快速增長(zhǎng)，心血管疾病是發(fā)病率和死亡率的主要原因。天然產(chǎn)品和民族藥物已被證明可以降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。荊芥是一種在中國(guó)、韓國(guó)和日本廣泛使用的藥用植物，具有抗炎、抗氧化和免疫調(diào)節(jié)活性。我們假設(shè)給定的草本植物具有抗心血管疾病的藥理活性，我們專門探索了其對(duì)血小板功能的影響。血小板聚集采用標(biāo)準(zhǔn)光透射聚集法進(jìn)行評(píng)估。使用Fura-2/AM評(píng)估細(xì)胞內(nèi)鈣動(dòng)員，用光度計(jì)測(cè)量顆粒分泌(ATP釋放)。流式細(xì)胞術(shù)檢測(cè)纖維蛋白原與整合素αⅡbβ3的結(jié)合。Western blot檢測(cè)絲裂原活化蛋白激酶(MAPK)信號(hào)分子的磷酸化和蛋白激酶B (Akt)的活化。荊芥提取物可有效抑制血小板聚集、鈣動(dòng)員、顆粒分泌和纖維蛋白原與整合素αⅡbβ3的結(jié)合。此外，所有提取物均能顯著抑制MAPK和Akt的磷酸化。荊芥提取物抑制血小板聚集和顆粒分泌，減弱膠原蛋白介導(dǎo)的GPVI下游信號(hào)通路，提示這些植物提取物對(duì)心血管系統(tǒng)和血小板功能具有潛在的治療作用。我們認(rèn)為，荊芥提取物可能是治療血小板相關(guān)心血管疾病的一個(gè)強(qiáng)有力的候選者，并被用作抗血小板和抗血栓劑。

參考文獻(xiàn)：

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