Givaudan奇華頓

瑞士日內(nèi)瓦

2021年銷售額：66.84億瑞士法郎

單詞“重要”和“強大”被Givaudan總結(jié)其在2021年的表現(xiàn)，“重要”是因為這是公司的新五年戰(zhàn)略周期的第一年，致力于增長的目的，“強大”是因為財務表現(xiàn)和繼續(xù)在目標方面取得進展，同時遇到另一個疫情年。

這家行業(yè)領導者的2025年戰(zhàn)略是通過成為客戶選擇的創(chuàng)新和共同創(chuàng)造合作伙伴，塑造食品、香精和美容的未來。該公司表示，這一戰(zhàn)略建立在過去取得的成就基礎上，反映了持續(xù)的全球大趨勢和快速變化的消費者行為。該公司補充稱，客戶仍是該戰(zhàn)略的核心，該戰(zhàn)略繼續(xù)實現(xiàn)雄心勃勃的財務目標，但首次包括非財務的目標。

這些非金融目標與奇華頓在創(chuàng)造、自然、人和社區(qū)等領域的目標雄心相一致。它們包括通過到2030年創(chuàng)造更快樂、更健康的生活，在2050年之前使氣候變得積極，在2025年之前成為包容性的主要雇主，到2030年以保護環(huán)境和人民的方式采購所有材料和服務。

該公司將其2025年戰(zhàn)略視為一個指南，指導其如何為所有利益相關者提供可持續(xù)的價值創(chuàng)造，并允許其在世界上發(fā)揮一股有益的力量。該公司表示，在2021年底，過去12個月顯示了其作為成功企業(yè)的韌性性，在此期間，它繼續(xù)優(yōu)先考慮員工的健康和福祉，并確保為客戶提供服務。

在過去8年里，此次收購支撐了不少于20筆交易，這讓奇華頓超越了傳統(tǒng)的香精香料領域，進入了營養(yǎng)、健康、福祉和美容領域。除了這一轉(zhuǎn)變，社會對消費的普遍期望也轉(zhuǎn)向了更負責任的消費，這反映在消費者對能使他們感覺良好和做好事的產(chǎn)品的需求上。

奇華頓目的和野心的連接增加了其對人們的積極影響，社會和地球反映出轉(zhuǎn)向一個更有目的的社會因素參與發(fā)展公司的新品牌身份“人類本質(zhì)”，在今年早些時候公布，本文稍后討論。

業(yè)務成就

奇華頓通過收購、投資于生產(chǎn)能力和創(chuàng)新努力來實現(xiàn)其當前的戰(zhàn)略，所有這些都有助于為公司的利益相關者、經(jīng)濟、環(huán)境和整個社會創(chuàng)造價值和積極的影響。在2021年到2022年，重點包括提高香精在高增長市場中的能力，例如，通過宣布合資協(xié)議與Privi專業(yè)化學品在印度孟買附近的生產(chǎn)工廠香精專業(yè)成分，和7500萬瑞士法郎投資擴大香水生產(chǎn)在佩德羅在墨西哥。

隨著兩個蛋白質(zhì)創(chuàng)新中心的開設，奇華頓的全球蛋白質(zhì)創(chuàng)新網(wǎng)絡得到了加強，以支持其在共同創(chuàng)造有益和感覺良好的植物性食品體驗方面的雄心壯志。新加坡和蘇黎世創(chuàng)新中心的設施與Bühler合作，將為客戶、新興企業(yè)和合作伙伴提供進一步的機會，由于健康和道德原因，許多消費者正在尋求植物基的選擇，為可持續(xù)食品共創(chuàng)未來。

這一年取得的另一項成就是擴大了與其他國家接觸以加速可持續(xù)變革的努力。該公司加入世界持續(xù)發(fā)展商業(yè)理事會一起推出了愿景2050：轉(zhuǎn)型時間，為商界如何加速變革提供了雄心勃勃的指導，以及共同可持續(xù)發(fā)展，這是一個全球部門供應鏈倡議，旨在評估、審計和改進供應鏈可持續(xù)發(fā)展實踐。

該公司繼續(xù)進行收購過程，收購了意大利B.Kolormakeup & Skincare(b.kolor)公司25%的股份擴大消費者包裝產(chǎn)品和奢侈品領域的產(chǎn)品；法國的Myrissi公司讓奇華頓將香精轉(zhuǎn)化為顏色樣式和圖像的技術；DDW顏色屋，美國的天然色彩公司，加強了與客戶創(chuàng)造多感官食品體驗的能力；美國的Custom Essence香水創(chuàng)意公司增強了奇華頓對當?shù)睾偷貐^(qū)客戶的接觸，并擴大了其在天然香料方面的能力。今年早些時候，作為擴大其快速增長的活躍美容業(yè)務能力的2025年戰(zhàn)略的一部分，奇華頓從 Criatec基金手中收購了Nanovetores集團48%的股份。該基金是巴西投資基金，專注于創(chuàng)新的早期公司。

在擴大在中國的機會方面，該公司宣布了與阿里巴巴開放的商業(yè)對消費平臺天貓的首次合作伙伴關系；將推出T-Lab源創(chuàng)新實驗室，以利用奇華頓在中國的創(chuàng)意香水解決方案和生產(chǎn)能力，企業(yè)將由天貓的消費者行為數(shù)據(jù)提供動力。同樣在中國，作為其擴大數(shù)字能力的長期戰(zhàn)略的一部分，奇華頓在其上海網(wǎng)站開設了一個新的數(shù)字空間，以支持本地和地區(qū)客戶的增長；它為客戶提供“品味與健康”、“香水和美容”共同創(chuàng)作的空間。

進一步構建供應鏈透明度，奇華頓加強和擴大其負責采購計劃推出Sourcing4Good，基于協(xié)作和知識共享、經(jīng)驗和專家輸入從供應商、客戶和合作伙伴（更多關于Sourcing4Good，見P&F+，第46卷第7期，第33頁，2021年7月）。

Gilles Andrier

奇華頓總裁

奇華頓首席執(zhí)行官Gilles Andrier說，2021年新戰(zhàn)略周期的第一年，在經(jīng)歷另一個疫情年的同時，取得了“巨大的成就”。他補充說，該公司強勁的財務業(yè)績總體上維持到2022年第一季度，在疫情期間，奇華頓員工的健康已被優(yōu)先考慮，確保為客戶交付服務，并全面維護一個有彈性的業(yè)務。

Andrier說：“在我們的增長驅(qū)動因素和推動者中，我們一直在有效地實施我們的戰(zhàn)略，我們確定的關鍵主題已經(jīng)得到加強，并被證明是正確的，如健康和福祉、天然、植物蛋白和動態(tài)美等。我想對我們在全球的16800多名同事表示我巨大的感謝和自豪，他們?yōu)槠嫒A頓在2021年的成功做出了貢獻。”

他繼續(xù)說道：“我們從過去兩年來繼續(xù)成為一家彈性企業(yè)的經(jīng)營方式中獲得了信心。我們有一個明確的計劃，再加上我們在世界各地的優(yōu)秀員工的才華和激情，我們對未來的一年仍持積極態(tài)度?！?/p>

2022年第一季度末，Andrier表示，雖然預計疫情和其他供應鏈將出現(xiàn)進一步中斷（行業(yè)沒有中斷），但奇華頓有相應的調(diào)整計劃。

全新品牌認同：人類本性

2020年的年中，奇華頓將其風味和香精部門分別重新命名為“口味與健康”和“香水與美容”，反映了其從傳統(tǒng)口味和香水向鄰近的自然和健康等商業(yè)領域的擴張。今年早些時候，該公司推出了一個新的品牌標識—“人類本質(zhì)”，稱這更適合其當前的角色，以及它為客戶和更廣泛的世界帶來的價值。

“我們的品牌正在不斷發(fā)展，以充分反映我們今天的公司和我們對未來的愿景。人類本性贊美人類體驗之美和我們與自然的聯(lián)系，”Andrier說?！拔覀?yōu)槌蔀橐患曳浅Ｈ诵曰墓径械阶院?，致力于?chuàng)造更快樂、更健康的生活，并在我們所做的每一件事中都深深投入表達我們對大自然的熱愛。”

銷售業(yè)績：保持增長勢頭

2021年，新型冠狀病毒疫情期間繼續(xù)對全球?qū)用娈a(chǎn)生影響，但奇華頓保持了良好的業(yè)務勢頭，同時保持其運營和全球供應鏈處于高水平，盡管供應鏈面臨一些挑戰(zhàn)。

今年，所有產(chǎn)品部門和地區(qū)的銷售都取得了強勁的增長，成熟市場同比增長6.3%，高增長市場同比增長8.3%。2021年全年銷售額為66.84億瑞士法郎，較2020年增長7.1%，以瑞士法郎增長5.7%。

Andrier表示，他對2025年戰(zhàn)略周期的成功啟動感到高興，所有業(yè)務和戰(zhàn)略重點領域都促成了強勁的財務業(yè)績?！半S著2021年新冠肺炎疫情期間的持續(xù)挑戰(zhàn)，我非常感謝全球所有奇華頓員工在過去兩年面臨的困難條件下，繼續(xù)關注和致力于支持我們的客戶?！?/p>

這一優(yōu)勢在2022年前三個月進一步體現(xiàn)，公司銷售額為17.8億瑞士法郎，同比增長4.6%，以瑞士法郎增長6.4%。這良好的業(yè)務勢頭是同時維護操作和全球供應鏈在高水平，盡管該公司說是一個具有挑戰(zhàn)性的外部環(huán)境影響業(yè)務的許多部分，并補充說，它繼續(xù)實現(xiàn)價格上漲，與客戶合作，完全補償投入成本的增加。

可持續(xù)性：作為一股有益的力量

對奇華頓來說，可持續(xù)發(fā)展意味著保護地球、其員工、客戶和消費者，并保護其業(yè)務的未來。該公司表示，如果可持續(xù)發(fā)展成為其日常工作的一個組成部分，它只能實現(xiàn)“通過熱愛自然創(chuàng)造更快樂、更健康的生活”的目標。

它補充說，它致力于成為一個公司，作為一種力量和生活在日常行動，允許它追求可持續(xù)價值創(chuàng)造所有利益相關者，并確保它在其目的的目標和成功地平衡人，地球和利潤。

這些目標和目的也支持了奇華頓成為一家有評級為B級的公司的追求，這是負責任企業(yè)的黃金標準，以及一個將作為獨立驗證的承諾證明的指定。該公司指出，它是該行業(yè)中第一個做出這一承諾的最大企業(yè)之一。

2022年，奇華頓再次以其在供應鏈參與方面的全球領導地位而獲得認可，并在著名的CDP供應商參與排行榜上登頂。CDP的供應商參與排行榜認可在CDP的供應商參與評級(SER)中獲得最高評級的公司。SER為企業(yè)在氣候變化方面接觸供應商的效率提供了評級。CDP通過公司對CDP氣候變化問卷中關于治理、目標、范圍3排放和價值鏈參與等選定問題的回答來評估供應商參與的績效。

今年早些時候，奇華頓連續(xù)第三次在氣候行動和水資源管理方面獲得領導地位，成為CDP供應商參與排行榜。

Louie D’Amico

奇華頓口味與健康部門總裁

口味與健康

口味與健康(T&W)總裁Louie D’Amico說：“過去的一年非常復雜，但我們繼續(xù)為我們的客戶服務，并推進我們的2025年戰(zhàn)略?！?/p>

“當疫情期間第一次爆發(fā)時，我們努力向客戶提供產(chǎn)品，盡管創(chuàng)新已經(jīng)成為許多公司關注的次要問題?！痹?021年，產(chǎn)品開發(fā)方面的創(chuàng)造性思維和創(chuàng)新取得了強勁的回報，我們很高興能夠支持我們的客戶，共同創(chuàng)造符合當今消費者心態(tài)的食品體驗，并強烈關注健康和可持續(xù)發(fā)展，”D’Amico說。

這種創(chuàng)新的回歸恰逢T&W產(chǎn)品的重組和擴展，提供了大約三個體驗空間：感覺良好的食物體驗，做良好的食物體驗和想象食物體驗?！皬奈覀償U大的產(chǎn)品組合到我們的合作伙伴關系和可持續(xù)的創(chuàng)新，過去的一年已經(jīng)證實了我們的承諾，即超越偉大的品味，為身體、思想和地球創(chuàng)造有益和感覺良好的食物體驗?！?/p>

業(yè)務成就

在技術進步和收購方面，D’Amico向DDW顏色屋指出，“這是我們業(yè)務的一個真正的里程碑，這將使我們成為天然色彩的全球領導者，并為跨細分市場和關鍵市場的客戶提供引人注目的價值主張。”通過擴展的Sense產(chǎn)品組合，包括一系列完整的自然色彩解決方案，我們加強了我們共同創(chuàng)造清潔標簽、多感官食品體驗的能力?！?/p>

在技術進步和收購方面，D’Amico向DDW指出，“這是我們業(yè)務的一個真正的里程碑，這將使我們成為天然色彩的全球領導者，并為跨細分市場和關鍵市場的客戶提供引人注目的價值主張?！蓖ㄟ^擴展的感官產(chǎn)品組合，包括一系列完整的自然色彩解決方案，我們加強了我們共同創(chuàng)造的客戶喜歡的清潔標簽、多感官食品體驗的能力。”

維持多汁性是植物性肉類替代品面臨的最大挑戰(zhàn)之一，也是真正的消費者愿望。今年早些時候，T&W公司推出了PrimeLock+，這是一項正在申請專利的技術，它顯著提高了植物性美味產(chǎn)品的食品體驗，同時降低了高達75%的脂肪含量。他說：“作為我們感官保存范圍的一部分，我們推出了NaNino+，這是一個正在申請專利的集成解決方案，結(jié)合了植物性產(chǎn)品和天然口味，可以作為亞硝酸鹽的替代品?！盩&W最近還將生物酮商業(yè)化，這是一種突破性的生物技術成分，可以滿足市場對一致、可持續(xù)、清潔標簽的柑橘口味的需求，而不需要傳統(tǒng)柑橘的成本和供應波動。生物酮酮沒有任何柑橘原料，但在廣泛的飲料應用中仍然提供一致和優(yōu)越的味道。

強大的趨勢

“在過去的一年里，我們注意到兩個強大的趨勢正在塑造食物的未來。首先是發(fā)酵和培養(yǎng)技術的強勁進步，這有助于解決消費者對有益的謹慎飲食的強化關注。同時考慮到消費者和環(huán)境福利，技術和創(chuàng)新確實促進了健康和福祉部門的增長。”

D’Amico認為，全球向更專注、更可持續(xù)的飲食轉(zhuǎn)型需要創(chuàng)新，奇華頓通過與大型、知名公司和行業(yè)領先新興企業(yè)的合作，處于領先地位。該公司最近與Bühler和Migros合作，成立了位于瑞士肯普特塔爾的文化食品創(chuàng)新中心，以加速細胞農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)和市場滲透。養(yǎng)殖肉類的細胞農(nóng)業(yè)意味著不需要屠宰或工廠化養(yǎng)殖的肉類，一個顯著更好的氣候平衡，不使用抗生素，并確保糧食安全。以動物細胞為起點，然后將發(fā)酵等技術用于肉制品的培養(yǎng)。

第二個趨勢是，通過數(shù)字化來促進產(chǎn)品開發(fā)的需求不斷增長。 D’Amico說：“從模擬消費者偏好到圍繞未來消費者趨勢進行預測，過去幾年的挑戰(zhàn)顯示了對數(shù)字工具的關鍵需求，可以幫助我們更快地做出更好的決策?！薄拔覀冊?021年初發(fā)布的香氣 Kiosk和高級建模工具(ATOM)算法允許我們共同與客戶創(chuàng)建和合作，開發(fā)完美匹配消費者偏好的產(chǎn)品，同時改善他們的營養(yǎng)狀況。但到了2022年，我們已經(jīng)開始進一步向前看了。我們的客戶預見計劃將于今年晚些時候發(fā)布，它將有助于預測未來的挑戰(zhàn)，并理清消費者期望的未來?！?/p>

Maurizio Volpi

奇華頓香水與美容部門總裁

香水與美容

Maurizio Volpi在談到香水和美容場景時明顯表現(xiàn)出了積極的態(tài)度，盡管宏觀事件引發(fā)了挑戰(zhàn)，如疫情期間和供應鏈挫折。

香水與美容(F&B)部門的總裁描述了他的業(yè)務的“出色表現(xiàn)”，特別指出護膚品銷售的強勁反彈，“考慮到我們的客戶推出的產(chǎn)品更少，這就更令人印象深刻了。”

Volpi特別贊揚了員工的努力，特別是那些在中國的員工，在最近的一系列疫情期間封鎖期間，他們盡了不同尋常的努力來維持運營。

商業(yè)成就

Volpi強調(diào)了去年年底推出的PlanetCaps，這是第一款香氣包裹技術，可以在可生物降解和生物來源的織物柔軟劑輸送系統(tǒng)中獲得持久的香味體驗。憑借這項技術，該公司成為第一家提供全面規(guī)模解決方案的香精公司，超過了歐洲化學品局計劃對微塑料的限制，該計劃將于今年獲得批準。

“我為PlanetCaps感到非常自豪，”Volpi說，“這是一項偉大的創(chuàng)新，它滿足了消費者對資源有效的香水傳遞的期望，也滿足了歐洲監(jiān)管機構的要求。我們已經(jīng)在行業(yè)領先了一系列的織物柔軟劑，讓他們表現(xiàn)出色，聞起來令人愉快，”Volpi說，“現(xiàn)在，通過將我們的目的轉(zhuǎn)化為實驗室，PlanetCaps技術進一步展示了我們對自然的熱愛?！?/p>

織物柔軟劑行業(yè)是最依賴膠囊的消費品應用之一，這種新產(chǎn)品使奇華頓的客戶能夠滿足綠色和性能之間復雜的可行性方程。“在面料護理方面，你需要香精Caps來競爭。明天，可生物降解的Caps將需要競爭。有了PlanetCaps，我們已經(jīng)為明天做好了準備。”

健康和福祉

在健康和福祉方面，奇華頓去年將兩種受自然啟發(fā)的香精技術進行了商業(yè)化。該公司表示，植物香水和其他香水可以將森林和海洋的自然效益帶到香水中。Volpi說：“這兩項創(chuàng)新非常及時，因為消費者需要情感上的利益和安慰，而且他們也能吸引我們的客戶?！?/p>

這些與衛(wèi)生相關的創(chuàng)新之后，今年4月推出了健康平臺，為客戶提供六種技術，以改善消費者的整體健康和福祉。這些技術利用了消費者對衛(wèi)生態(tài)度的獨家見解，以及這些態(tài)度是如何因疫情期間而改變的。

同樣在健康和福祉領域，該公司還推出了MyZ-biomeg和Z-biomehDeo，這些技術旨在滿足對健康皮膚的幸福感需求；它們是該行業(yè)中第一個以微生物為中心的香水技術。

去年收購了奇華頓在將人工智能(AI)應用于香水開發(fā)的令人興奮的可能性方面向前邁出了重要一步，這是一項真正讓Volpi興奮的技術。Volpi說：“我們的客戶對Myrissi及其將香料轉(zhuǎn)化成與消費者相關的顏色模式和圖像，以及預測最終消費者的情緒反應的能力表現(xiàn)出了高度的興趣?！?/p>

自2019年以來，新香料分子的發(fā)展一直由它的“五碳道路”可持續(xù)發(fā)展愿景，形式化使用最新和新興的科學學科來滿足未來的需求香水行業(yè)和消費者的期望—一條道路Volpi說被證明是非常成功的。

隨著升級循環(huán)吸引了更多的人對香水和美容行業(yè)以及其他領域的興趣，奇華頓推出了“Patchoul Up”，這是一種100%升級再造的活性成分，通過從蒸餾的廣藿香葉中進行綠色分離，用作香精創(chuàng)作的原料。2021年，Omegablue的推出，這是一種由用于皮膚修復的升級野生越桔制成的化妝品成分。一種升級的桃醇，Orpur，被用來豐富香水師和調(diào)味師的調(diào)色盤。